みなさん、カフェレスは読んだことありますか？ カフェ開業＆経営の専門誌なので、普通の人は手に取る機会が少ないかもしれません。 自分は、昔ダブルトールカフェで勤務していた頃、 会社で定期購読していたので、そこで結構読んでいました。 特集、連載な…